Basilicum, Petit

Info: Eenjarig. Basilicum is een populair, zeer aromatisch kruid, dat veelzijdig wordt gebruikt. Bladeren en bloemen verspreiden een aangename geur. Het heeft kleine bladeren en een gedrongen groei, evenals een goede, krachtige smaak. Takjes van de kleinbladige basilicum worden in Griekenland als gelukbrenger gegeven.

Verzorging: Optimale kiemtemperatuur bij minstens 15°C. Kiemduur ca. 10 - 15 dagen. Zaad niet met aarde bedekken. Vorstgevoelig. Een zonnige, warme, beschutte plek laat de warmte-liefhebbende planten goed gedijen. De bodem moet voedingsrijk, maar goed doorlatend zijn, want stilstaand water wordt niet goed verdragen. Planten in potten kunnen ook op een lichte keukenvensterbank gedijen.

Gebruik: Basilicum, zoals wij het kennen, is onweerstaanbaar en lekker met mozzarella en tomaten of als pesto, dus fijngehakt met olijfolie bij spaghetti.

Tuingids: Nooit meekoken, altijd op het laatst toevoegen. Spaarzaam gebruiken. De smaak laat zich slecht conserveren, het meest geschikt zijn olie-extract, azijn-extract en invriezen.

Zaaien: Maart - mei in bakken; Buiten: mei - juni

Kieming: 10 - 15 dagen bij 15°C

Plaats: Zonnig

Oogst: Van juli - september