Majoraan, Marcelka

Info: Eenjarig. Marcelka is een snelgroeiende variëteit met een hoog blad- en knopenaandeel. Bovendien ruikt deze variëteit sterk en smaakt zeer aromatisch (door etherische oliën), vooral in de bloeitijd. De groeihoogte bedraagt 40 - 50 cm.

Verzorging: Zaaien vanaf mei in de volle grond, voorkweken in april op de vensterbank of in het koude frame. Na het einde van de vorst verspenen en op een afstand van 20 cm uitplanten. Ondiep zaaien, niet met aarde bedekken, zaden aandrukken. Houd de grond vochtig en laat niet korsten. Gedijt het beste op humusrijke zand- of leemgrond, verder probleemloos.

Gebruik: De etherische oliën van de majoraan maken vette gerechten gemakkelijker verteerbaar. In de keuken wordt majoraan gebruikt voor schapenvlees, levergerechten, worsten, erwtensoep en bonensoep.

Tuiniersadvies: Beste tijd voor de oogst is vóór of uiterlijk tijdens de bloei (geur is het intensiefst). Bloemknoppen constant terugsnoeien om de bladvorming te stimuleren. Bij drogen behoudt majoraan zijn aroma, maar kan ook diepgevroren worden.

Zaaien: Voorkweken: april; volle grond: vanaf mei - juni

Kiemen: 15 - 20 dagen bij 15 - 20°C

Standplaats: Zonnig - halfschaduw

Oogst: Bij het begin van de bloei (mei - juni) tot de vorst