Info: Eenjarig, snelgroeiend kruid met een frisse, licht zuur-zoute smaak. Vertakte groei met dikvlezige bladeren, hoogte 20 - 30 cm. Gevoelig voor vorst. De jonge scheuten worden gebruikt om salades, kruidensauzen en kwark op smaak te brengen. Kan ook als groente worden bereid zoals spinazie. Geschikt om in te vriezen.
Verzorging: Zaai dun in rijen met 20 - 25 cm afstand, slechts licht bedekken met aarde, licht aandrukken en vochtig houden. Indien nodig uitdunnen tot 3 - 8 cm. Houdt van zonnige, warme locaties en lichte, zanderige tuingronden.
Tip: Snijd de kiembladeren jong, zoals bij tuinkers, of 4 - 10 weken na het zaaien; de planten groeien weer aan. Oudere bladeren worden hard en bitter.
Zaaitijd: Maart - april in de koude bak, mei - juni in de volle grond
Kiemtijd: 6 - 15 dagen bij 15 - 20°C
Oogst: Juli - oktober, vanaf april in de koude bak